Les magazines du week-end

C'est pourtant à Niort que la cheffe va faire la connaissance d’Anjali, une cuisinière indo-française. Fière de ses deux origines, elle partagera avec Justine les traditions hindous... mais aussi ses endroits préférés de sa ville d'adoption, où elle a emménagé étant enfant.  

Si désormais Anjali a sa propre activité de traiteur, elle a d’abord fait ses armes dans un restaurant indien historique de Niort. Avec Murugan, le propriétaire, ils donneront des conseils à Justine pour réaliser une Masala Box, une boite à épices, parfaite.  

Avec toutes ces bonnes odeurs, notre cheffe aura hâte de passer en cuisine ! Anjali lui donnera rendez-vous le lendemain matin dans un endroit incontournable de la gastronomie niortaise : les Halles.  

Et c’est justement sur le marché que nos deux cuisinières s’attelleront à la préparation d’un plat traditionnel indien : un thali, composé de Sabzy Korma, un curry de légumes et de Badjis, des beignets à la farine de pois chiche.  

Elle a quitté La Rochelle il y a 16 ans, pour créer au Brésil un site qui propose des visites de Rio, hors des sentiers battus. Pour se mettre dans le bain, Arnaud Lauqué s’est envolé en delta plane depuis la montagne de Pedra Bonita en se laissant glisser jusqu’à la merveilleuse plage de Sao Conrado. 

Les présentations étant faites, Bertille et Arnaud présenteront cette ville de 6 millions d’habitants, sous un nouvel angle. Gabriela Menier, professeur de Samba, animera les répétitions d’une école populaire à quelques jours du Carnaval. Sans oublier de faire un tour au sommet du Corcovado pour admirer le Christ Rédempteur, une des 7 nouvelles merveilles du monde, qui ouvre ses bras vers la ville. 

Magnifique forteresse médiévale située à Mazères, à 1H de Bordeaux, en Gironde. Depuis 3 générations c’est la famille de Sébastien de Baritaud qui prend soin de l’édifice. Sébastien, l’actuel propriétaire, vit toute l’année dans le château avec sa famille. Il continue de faire vivre ce patrimoine hors du commun, entre les restaurations, les visites et les expositions artistiques. Une vie hors norme dédiée à Roquetaillade ! 

Autre histoire, ailleurs en Nouvelle-Aquitaine, celle du château de Turenne en Corrèze : Spectaculaire, le château est construit au sommet d’un village sur un promontoire Rocheux, dans la famille de Camille depuis 3 générations. Ainsi  cet ancien professeur d’Anglais s’y est installé avec sa femme et ses enfants en 1999, prenant la relève au chevet du monument. 

Puis le temps d’un détour dans la Haute-Vienne, le château de Chalucet, l’une des plus importantes fortifications de Nouvelle-Aquitaine.