Le Bleu du Queyras, le calisson d’Aix, l’olive de Nice ou encore les Côtes de Provence qui doivent se réinventer face à la sécheresse… Ce mois-ci, nous partons à la rencontre de producteurs qui se battent pour sauver ces produits d’exception et décrocher des labels de qualité.
Bleu du Queyras, AOP en vue
Direction les Hautes-Alpes où éleveurs laitiers et fromagers se sont lancés dans la longue et complexe quête de l’AOP (appellation d’origine protégée) pour le Bleu du Queyras. Plus qu’un label, une assurance-vie pour la filière…
Un reportage de Lucie Robert, Fabien Madigou, Valérie Bour, Benjamin Bonnadier.
Calisson, un avant-goût d’IGP
Ce reportage raconte l’histoire incroyable du calisson d’Aix qui a failli devenir une marque chinoise. Depuis cette mésaventure, les calissoniers tentent d’obtenir une IGP, une indication géographique protégée.
Un reportage de Sophie Accarias, Christian Mathieu, Régis Quintal, Sylvie Chappe.
Les Côtes de Provence face au changement climatique
La France compte plus de 360 AOP ou AOC viticoles, dont le fameux Côte de Provence, qui s’étend sur 20.000 hectares. L’an dernier, il s’en est vendu plus de 170 millions de bouteilles. Son défi : réussir sa métamorphose face à la sécheresse, sans perdre son identité.
Un reportage de Maxime Meuneveaux, Alexandre Dequidt, Frédéric Gramond, Laurent Piacentile.
L’olive de Nice en héritage
Le terroir, c’est aussi une histoire de transmission. A la Trinité, dans les Alpes-Maritimes, nous avons suivi la passation entre les exploitants historiques d’un champ d’oliviers et les nouveaux repreneurs qui, en quelques mois, ont dû tout apprendre sur l’olive de Nice...
Un reportage de Eloïsa Patricio, Coralie Chaillan, Christophe Napoli, Frédéric Gramond.
En prolongement des reportages, Nathalie Layani recevra deux invités :
- Valérie Keller, déléguée INAO sud-est (Institut national de l’origine et de la qualité).
- Michaël Latz, ancien maire de Correns et viticulteur.
Inédit
Magazine
52 min
Présentation
Nathalie Layani
Coordinateur éditorial
Hugues Nicolas
Rédacteur en chef
Gilles Lefèvre
Partout en France
France 3 Provence-Alpes
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