Envoyé Spécial

"Le choix d’Envoyé Spécial"

Les mordus du pain
Un reportage de Raphaële Schapira, Swanny Thiébaut, Mathieu Dreujou

Le bon pain, c'est toute leur vie ! Et pour eux, l'industrialisation de nos baguettes nous aurait fait perdre les incroyables vertus de cet aliment traditionnel. Le pain d'aujourd'hui serait-il moins facile à digérer, moins savoureux, moins riche ? Est-ce pour cette raison, entre autres, que sa consommation est en baisse constante en France depuis des années ?

Envoyé Spécial a rencontré ces adeptes d'une révolution alimentaire autour du pain, comme ce boulanger qui cultive en Charente son propre blé, ce napolitain installé à Paris qui vend au prix fort ses pains à fermentation naturelle, ou encore ces enseignants d'école hôtelière qui transmettent leurs méthodes innovantes aux futurs boulangers.

Ma vie d'étudiant
Un reportage d'Elvire Berahya-Lazarus et Charles Maumy pour Cat&Cie

Agathe et Nathanaël à Bordeaux, Sacha, Léo et leurs colocataires à Grenoble, Lola à Paris, sont tous étudiants. Et ils sont confrontés à une crise sans précédent, obligés de faire la queue dans les distributions alimentaires ou fouiller les invendus des marchés pour récupérer de quoi survivre ! Pourtant, ils sont incroyablement courageux, volontaires, débrouillards et malgré tout optimistes.

La situation des 2,8 millions d’étudiants français n’a jamais été aussi précaire. Leurs familles peuvent de moins en moins les aider. Compliqué aussi de trouver un petit boulot en ce moment. Et suivre les cours à distance n'est pas toujours facile. Sans perler des examens et des diplômes, soumis à un avenir bien incertain...