À la table de Simone de Beauvoir

Nous voici aujourd’hui en terre corrézienne, entre vallons et forêts. Un terrain de jeu, d'inspiration, de liberté mais aussi de découverte culinaire pour la jeune Simone de Beauvoir qui l'a qualifié de petit paradis.

Si la philosophe est plus connue pour son oeuvre féministe que pour son bon coup de fourchette, elle n'en reste pas moins une amoureuse de la table. A Paris, c'est aux terrasses des restaurants et cafés, qu'elle se délecte de bons petits plats avec son amant et célèbre Jean-Paul Sartre. Tandis qu'en Corrèze, terre de ses ancêtres, c'est à la table de son grand-père, Ernest, qu'elle se régale de lièvre à la royale et de crème de châtaigne. Une table gourmande et animée, qui a sans nul doute nourri son esprit critique.

Truite farcie aux herbes sauvages, gigue de chevreuil sauce poivrade, feuille du Limousin et flognarde aux pommes sont à l’honneur à la table de Simone de Beauvoir, cette parisienne au coeur corrézien.