Envie Dehors !

Entre Loire et Layon, les richesses de la Corniche Angevine

dimanche 27 octobre à 12.55

26'

Cette semaine dans Envie Dehors, Julie Hattu part en direction de la Corniche Angevine, un promontoire culminant à 75 mètres, créé par le creusement des vallées de la Loire et du Layon ! À suivre le dimanche 27 octobre à 12.55 sur France 3 Pays de la Loire et la plateforme france.tv.

Dans cet espace de 2 400 hectares classés au patrimoine mondial de l'Unesco, elle fait la connaissance de Sylvain Marçais, un féru d'histoire et de géologie. Ce vigneron est incollable sur l'histoire du précieux sous-sol de cette corniche qui a été, durant plusieurs siècles, une importante réserve houillère en France. Et oui, l'Anjou aussi a eu ses gueules noires !

À Saint-Laurent-de-la-Plaine, on se met au vert grâce à un duo de jeunes entrepreneuses. Dans leur ferme, Margot David et Anne Humbert cultivent des micro-pousses. Cette tendance culinaire a le vent en poupe et pourrait bien devenir l'alimentation du futur.

Du côté de Chaudefonds-sur-Layon, Julie se rapproche de Peter Staffen, un ferronnier d'art réputé d'origine slovaque. En arrivant en France il y a une vingtaine d'années, il s'est spécialisé dans la technique du "repoussage". Cet art subtil et délicat permet de créer du volume et de réaliser des ornements d'exception.