Sans queue ni tête
Décorticage d'une crevette grise
Jeudi 12 septembre à 22.50 sur France 3 Hauts-de-France et france.tv
De Dunkerque à Tanger, d'Ostende à Zoutkamp, nous remontons la filière industrielle de la crevette grise.
Nicole, décuple Championne du Monde de décorticage de crevettes grises, nous confie que c’est au Maroc que ces crustacés sont épluchés.
De l’autre côté de la Méditerranée, Habiba les décortique à la chaîne pour le compte des entreprises hollandaises. Mais des robots éplucheurs menaceront bientôt des milliers d’emplois dans le Sud.
Ce film a reçu le soutien de Brouillon d’un rêve de la Scam et du dispositif La Culture avec la Copie Privée.
Pour visionner le documentaire, cliquez ICI
Réalisation
Julien Brygo
Coproduction
C-P Productions, Luna Blue Films, Pictanovo, Shelter Prod, RTBF et France Télévisions
Disponible sur
hdf.france3.fr
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