C'est Succulent ! Les lasagnes à l'Epoisses

Leïla accueille dans sa cuisine Rosalba Humbert. Franco-italienne, passionnée par les cuisines du monde, Rosalba est une habituée des écrans, que ce soit dans les concours de cuisine ou dans des rôles de figurantes dans des fictions.

Elle nous propose sa propre recette de lasagnes, un classique revisité avec un produit phare de notre région : l’époisses. Un délicieux mélange entre ses origines italiennes et la Bourgogne-Franche-Comté qu’elle chérit. 

Cette balade gourmande nous emmène à la rencontre d'Alain Bartkowiez, producteur d’Epoisses fermier et président de l’AOP qui consacre ce fameux fromage. C’est ensuite Mathieu Lotz, un maraîcher passionné, engagé pour une agriculture locale, qui nous parle de son exploitation bien particulière, une ferme urbaine, en plein Dijon. 
 

👉 Les lasagnes à l'Epoisses, C'est Succulent ! samedi 21 septembre à 11.15 sur France 3 Bourgogne-Franche-Comté et france.tv
 

“Ma maman s’appelait Grazia, elle a mis tout son amour pour nous cuisiner de bons petits plats et c’est de là qu’est né mon amour pour la cuisine.” Rosalba Humbert
 

Dans sa cuisine, l’experte en dessert Leïla Albert, invite des cuisiniers amateurs et passionnés à partager les secrets des recettes familiales dont ils sont les héritiers.
Ces experts du fait-maison nous dévoilent savoir-faire et astuces pour réussir leurs recettes traditionnelles et gourmandes, à reproduire chez soi. Parce que les bons produits font les bons plats, on quitte les casseroles pour découvrir les producteurs des ingrédients locaux qui donnent un goût unique à nos recettes.

C’est Succulent ! L’émission culinaire pour s’inspirer, à consommer sans modération.