Les cuisines « pays » à l’honneur sur les antennes du pôle Outre-mer de France Télévisions

​Momo's kitchen

Une émission culinaire passionnante où la cuisine polynésienne rencontre les saveurs du monde, animée par Moana Wong, dit Momo, et la pétillante Poeiti Yule-Poroi. L'occasion de découvrir des recettes saines, simples et abordables, agrémentées de conseils nutritionnels et d'une exploration passionnante à la recherche des meilleurs produits locaux !

Présentation Moana Wong et Poeiti Yule-Poroi • Production Local Vision • 12 min

Bon ap'

Asie, Europe, Pacifique…, la Nouvelle-Calédonie a la chance de pouvoir bénéficier d’une diversité culinaire incroyable. Partez à la découverte de cette richesse à travers des recettes simples et accessibles, concoctées avec des produits locaux.

Sur une idée originale de Nouvelle-Calédonie La 1^ère avec la collaboration d’Imag’in • 4 min

Épicurien à table

Véritable périple à la croisée du terroir réunionnais, cette émission retrace l’histoire de produits souvent oubliés, tels que le songe, la patate ou le manioc… mais aussi de ces hommes et de ces femmes qui, avec fierté, les cultivent et les subliment. Au-delà de l’aspect gustatif, le programme met en avant des savoir-faire locaux. Êtes-vous prêt pour un voyage des sens au cœur de l’île intense ?

Présentation Alice et Daniel Robert • Production Cedkilla Prod • 12 min

Chef Pays

Au programme, une rencontre culinaire et culturelle à travers la fusion entre un ingrédient typique des Outre-mer et des recettes traditionnelles d'ici et d’ailleurs. Aux côtés de Brice Laurent Dubois, un chef concocte un plat inédit et facile à réaliser avec le produit ultramarin du jour. Tout au long de l'émission, il revient sur l'origine, l'histoire et les bienfaits de ce produit, ponctué par des interventions en duplex d’invités et de professionnels. Entre partage de connaissances, conseils et astuces, les ingrédients des Outre-mer n’auront plus de secret pour vous !

Présentation Brice Laurent Dubois • Coproduction Eden. et France Télévisions • 26 min
 

outremer.gourmand

Qu'ils soient animateurs, journalistes ou comédiens, grâce à Brice Laurent Dubois, les saveurs et traditions ultramarines n'auront plus de secrets pour eux ! Accompagné de son invité, notre chef animateur réalise la recette du jour « à quatre mains » et en livre les étapes clés tout en partageant astuces et conseils pour reproduire le plat chez soi. Bonne humeur et complicité sont au programme, avec un second invité en fin d'émission pour un moment d'échange et de partage. Des reportages tournés dans les territoires, de Saint-Pierre-et-Miquelon à Mayotte, de La Réunion à la Polynésie, prolongent et enrichissent le voyage culinaire et gustatif, et donnent une saveur supplémentaire à ce programme dédié à tous les gourmands et amateurs de cuisine du monde.

Présentation Brice Laurent Dubois • Coproduction Eden. et France Télévisions • 26 min