La roue tourne avec Philippe Pupier

Né en 1963 à Saint-Symphorien-sur-Coise, au cœur des Monts du Lyonnais, Philippe Pupier est bien plus qu’un chef cuisinier, c’est un véritable artiste culinaire. Avec son humour tout-terrain et son sourire contagieux, il sait combiner à merveille la gourmandise et l’authenticité.

Tout commence à l’âge de 7 ans. Une simple salade éveillera chez lui une passion dévorante pour la cuisine, une vocation qui ne l’a jamais quitté. Dès 12 ans, il passe ses week-ends derrière les fourneaux du restaurant familial, apprenant avec minutie les bases de ce qui deviendra plus tard un véritable art de vivre.

Son parcours professionnel est aussi riche que varié. Diplômé à 17 ans, il devient chef et accumule les expériences, notamment à Narbonne où il peaufine son art. Après un service militaire effectué en cuisine, il ouvre son propre hôtel-restaurant avec sa femme Joëlle. En 1994, c'est le grand saut vers Miquelon, où le couple relève le défi de faire vivre un motel toute l'année.

"Ma devise : le plaisir de faire plaisir", nous confie ce chef au grand cœur. Et du plaisir, il en a offert à bien des tables ! De Miquelon à Saint-Pierre, Philippe a marqué les esprits et les papilles, officiant au Cabestan, Chez Claude Gautier, et même à l'hôpital. Mais l'aventure ne s'arrête pas là. À la tête du Cyber Polygonum, il crée des soirées cabarets inoubliables et concocte des cocktails pour des événements prestigieux, comme la visite du Président François Hollande ou l'escale du navire L'Hermione.

Aujourd'hui, Philippe poursuit sa passion en tant que chef de la résidence préfectorale en Ardèche, à Privas. Membre des Toques Françaises et des Cuisiniers de la République, il incarne l'excellence de la cuisine française. Son livre "La mer à table", primé mondialement, témoigne de son talent exceptionnel.

Collectionneur passionné et comédien en herbe, il prépare actuellement une nouvelle pièce de théâtre. C'est un homme aux multiples facettes qui ne cesse de se réinventer et de surprendre.

Rejoignez-nous pour découvrir Philippe Pupier, un personnage attachant et haut en couleur, qui saura vous mettre l’eau à la bouche et vous embarquer dans ses aventures culinaires et artistiques !