Autour de Dourdan

Pour cet épisode inédit d’Autour de Paname, nous partons dans l’Essonne retrouver Yvan. Le voilà qui domine le pays du Hurepoix, hissé au sommet du fameux donjon de Dourdan.

Mais il va aller plus haut encore !

À l’aérodrome de la Ferté-Alais, Baptiste Salis l’attend pour un baptême de l'air un peu spécial… Dernier maillon d’une lignée d’aviateurs, il œuvre à la conservation d’une collection unique au monde : plus de 70 modèles de 1909 à 1960, tous en état de vol et magnifiquement entretenus. Yvan monte à bord de l’un d’eux. Sensations fortes garanties...

Le cresson est l'emblème culinaire de l’Essonne - premier département producteur de France avec plus de 4 000 tonnes par an. Mikaël Morizot, cressiculteur, initie Yvan aux gestes ancestraux qu’il perpétue à la cressonnière Sainte-Anne, la plus ancienne exploitation en activité. Où l’on découvre – dégustation à l’appui - que tout est bon dans le cresson.

Retour sous la halle de Dourdan, où le marché hebdomadaire bat son plein. Caroline Miclot, directrice de l’office du tourisme, entraîne Yvan le long des berges de l’Orge, petite rivière bucolique ourlée de lavoirs.

À l’issue de cette première journée, Yvan va se reposer au Doyenné. Ce lieu unique a été conçu par deux chefs australiens, James Henry et Shaun Kelly. Approvisionné par des produits presque exclusivement cultivés sur place, l’établissement a reçu plusieurs distinctions récompensant une cuisine raffinée et ultra locale.

Pour conclure en beauté son week-end “Autour de Paname”, Yvan se rend au musée Pop Central créé par Franck Gallègue-Assas. Les voitures les plus iconiques du cinéma y sont réunies, de Fast & Furious à Taxi en passant par Jurassic Park et Batman. Avec plus de 40 véhicules exposés, il s’agit de la plus grande collection de ce type en Europe. Cerise sur le gâteau : il est même possible d’en conduire certains. Que choisira Yvan : Batmobile ou DeLorean ?