La mission des docs conso : éclairer les choix du citoyen face à une offre de consommation parfois compliquée à déchiffrer. Quels secrets se cachent derrière vos plats, aliments préférés, vêtements ou produits ménagers ? Tromperies culinaires, contrefaçons, juteux business... Nos produits phares passent à table !

Les restaurants à volonté ont le vent en poupe. Mais que cache ce concept venu tout droit des Etats-Unis ?

Nés à Las Vegas, les buffets à volonté envahissent la France, avec leurs immenses restaurants aux périphéries des villes, où tout est calculé pour être rentable. À côté de cette offre où le surgelé domine, il existe aussi une palette de choix très variée, avec une cuisine maison et de qualité, parfois jusqu’au haut de gamme.

Mais quels sont les secrets de la rentabilité de ces restaurants ? Que cachent les offres à volonté ? Sont-elles compatibles avec une bonne santé et une consommation responsable ?