Solutions d'ici

Solutions d’ici est un magazine de proximité qui propose des questionnements et des alternatives à différentes thématiques.

L’occasion d’aborder des particularités du Limousin, des problématiques de société, économiques, sociales, rurales, urbaines ou écologiques avec des exemples concrets.

Chaque samedi, après l'édition ici 12/13 en Limousin, Martial Codet-Boisse donne la parole aux citoyens, aux professionnels, aux associations…

Pour ce 4ᵉ numéro : Hôtellerie – Restauration : Les solutions pour de nouvelles vocations.

Suite à la crise du COVID, le secteur de l’hôtellerie-restauration a vu ses effectifs s’effondrer. 

Certains employés ont tout abandonné.

Principales raisons : démotivation, désaffection des jeunes, salaires trop bas, amplitudes horaires importantes, etc. 

Aujourd’hui, ce secteur doit se réinventer et trouver des solutions pour trouver une nouvelle attractivité. 

Parmi les premières solutions : la semaine de 4 jours, les horaires non fractionnés, les fermetures du week-end…

Des mesures qui semblent appréciées par les hôteliers – restaurateurs, mais aussi par les équipes.

Pour garder leur personnel ou en séduire de nouveau, les restaurateurs proposent des solutions : augmentations salariales, fermeture pendant les fêtes de famille, esprit d'équipé développé.

Au niveau de la formation aussi, rien n’est caché sur la réalité des métiers. 

Pour en discuter, Martial Codet-Boisse reçoit :  

• Mathieu Guérin, président UMIH  de Haute-Vienne 
• Christophe Deberteix, directeur délégué à la formation professionnelle et technique du lycée Saint-Jean à Limoges 
• Léane Riffaud, élève de 1ʳᵉ Année de BTS Management Hôtellerie – Restauration au lycée Jean Monnet à Limoges