Côté Châteaux

Mais une mauvaise taille peut faire perdre jusqu’à 30% de récolte…

L'équipe du magazine est partie à la rencontre de petits vignerons en difficulté comme Damien Labiche en Côtes de Bourg mais aussi, les petits vignerons du collectif viti 33.

Puis, c'est au lycée la Tour Blanche à Bommes dans le Sauternais qu'ils ont pu suivre des cours de taille dispensés aux élèves dans les rangs de vigne.

Des jeunes à l’honneur aussi à la tête de domaines comme Joséphine Duffau Lagarosse qui manage ses équipes de taille du château Beauséjour Duffau Lagarosse.

Côté châteaux revient également sur le contexte commercial actuel entre l’arrachage qui a débuté aussi dans le Bergeracois et les menaces de taxes Trump qui inquiètent en Pessac-Léognan.

On part aussi à la rencontre de Henri Mitjavile qui, avec son père et sa sœur, a su magnifier le château Roc de Cambes et son terroir à Bourg en Gironde.

Puis, focus sur une nouvelle tendance qui émerge avec le claret, un vin sur le fruit à boire frais.

Le magazine se termine en compagnie de six tailleurs engagés dans les rangs de vigne de château Figeac, 1^er cru classé A de Saint-Emilion. Ses directeurs d’exploitation et technique font découvrir les profondes transformations qu’a subi ce château, propriété de la famille Manoncourt.

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