Nos terres gourmandes

C’est au fil de l’eau, sur le plan d’eau de Vieure, que démarre cette échappée belle au cœur d’un paysage bucolique fait de haies, de prairies et de passion.

Le Comptoir du Bocage

À chaque étape, des rencontres chaleureuses avec des femmes et des hommes qui font rayonner leur région à travers leur savoir-faire. Jean-Marc Dumont, président du Comptoir du Bocage, donne le ton : ici, on vit terroir, on pense local, et on cuisine avec fierté les produits d’une terre généreuse.

Un poulain à nommer

À Buxières-les-Mines, au domaine du Fenoir, Thierry et Benoît présentent à Carinne un poulain né la veille. Moment d’émotion garanti, d’autant plus que c’est à elle que revient le choix du prénom ! Un bel hommage au lien profond entre élevage, nature et traditions.

Poulet du Bourbonnais AOP et cuisine locavore

Puis direction Ygrande, sur l’exploitation de Sébastien Porte, éleveur passionné de poulet du Bourbonnais AOP, pour découvrir un élevage respectueux et engagé. Et parce qu’un bon produit mérite une belle assiette, Carinne pousse les portes du Château d’Ygrande, où l’attendent Kaïte et Cédric. Ce duo de botanistes devenu chefs propose un menu 100 % local, baptisé « - de 40 km », une cuisine inventive et engagée où chaque ingrédient raconte une histoire.

Les piments de Theneuille

Et pour une touche finale haute en couleur : les piments de Corinne Esnée, pépiniériste aux Plants de la Comète, à Theneuille. Un feu d’artifice de saveurs pour conclure cette immersion dans une région qui cultive le goût… et le cœur.

Un voyage riche en saveurs, en émotions et en belles rencontres, à ne surtout pas manquer !