Les monts Lacaune, une terre à partager

Pour sa centième émission, Cap Sud-Ouest est parti explorer les Monts de Lacaune, situés principalement dans le département du Tarn, débordant sur ceux de l’Aveyron et de l’Hérault. Inédite, cette émission dévoile un espace un peu isolé, marqué par des paysages sauvages, un climat atypique où la douceur des influences méditerranéennes se mélange à la rudesse des hauteurs.  Un pays injustement méconnu. Car c’est pourtant ici que l’on trouve la plus grande concentration en Europe de statues menhirs, d’étonnantes mégalithes sculptées il y a plus de 5000 ans.

La découvert débute avec Christian Servelle, archéologue, avec une  énigme archéologique : les plus anciennes représentations humaines de l’homme en grand format connues en Europe occidentale.

Le Lacaunais offre de grands espaces. Avec Thierry Jalbaud, moniteur de VTT,  a mis en place des FTT, Fauteuils Tout Terrain, afin de permettre aux non valides de partager avec les valides les joies d’une ballade en pleine nature sur une ancienne voie ferrée, reconvertie en piste cyclable.

En compagnie de Gilles Fabre, on découvre le secret de laiterie familiale, un improbable lieu d’affinage caché dans un ancien tunnel de chemin de fer.

Impossible de venir ici sans rencontrer la star du pays : la fameuse brebis Lacaune. Le Roquefort, l’un des fromages français les plus réputés au monde, est produit exclusivement avec le lait de cette race qui est née au 19^ème siècle dans ce pays. Dans l’exploitation de Monique Cabane, on a voué sa vie à cette brebis qui à l’automne demande beaucoup d’attention. Et pour cause : c’est le moment des naissances…

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