Nos terres gourmandes

Marseille, le joyau méditerranéen au riche héritage, ouvre ses portes à Carinne Teyssandier pour une immersion gourmande et culturelle unique. Dans cette nouvelle émission, la journaliste explore La Cité Phocéenne, surnommée ainsi en hommage aux marins grecs venus de Phocée, fondateurs du célèbre port de Marseille. Un voyage au cœur d’une ville profondément liée à la mer, dont la gastronomie reflète ce lien ancestral.

Accompagnée du chef Hugues Mbenda, Carinne débute son périple au marché des Capucins, niché dans le quartier de Noailles, véritable carrefour des saveurs locales et internationales. Après une pause-café conviviale chez Juan, elle s’attarde chez Jiji pour s’équiper d’un panier en osier, avant de faire ses courses.

Le duo rejoint ensuite LE LIBALA, le restaurant du chef Hugues Mbenda, qui y propose une cuisine afro-marseillaise version street-food. Ce savoureux mélange entre Méditerranée et Afrique prend vie dans une recette originale, sublimée par un ingrédient phare : les huîtres de chez Maria.

Au fil de son exploration, Carinne ne manque pas de goûter aux emblématiques Chichi Fregis et Panisses de l’Estaque, véritables institutions locales, sans oublier la traditionnelle soupe de poisson, incontournable de la gastronomie marseillaise.

Nos terres gourmandes invite  samedi 6 septembre à 11.15 sur France 3 Auvergne-Rhône et france.tv à redécouvrir Marseille sous un angle inédit, à travers ses marchés, ses saveurs et ses traditions culinaires, guidée par la passion d’un chef et la curiosité d’une exploratrice gourmande.