Volaille marinée, miel, citron, pesto

Leïla Albert reçoit dans sa cuisine Peggy Gadiou qui, en plus de la danse, de la couture et du vélo, est une passionnée de cuisine ! 

Cette Troyenne nous propose une volaille marinée au miel et au citron, accompagnée de carottes à la sauce yaourt et d’un pesto d’herbes. 

Et nous partons à la rencontre de monsieur et madame Lecoq, éleveurs de volaille, de Valérie Beaugrand, son amie maraîchère, et de Pascale Gombault et Antoine Gauthier qui remettent au goût du jour le miel de sainfoin.