Alambic
Un documentaire réalisé par Matthieu Simon

Alambic, c'est le portrait de Vincent Dick, bouilleur de cru normand qui a pris la relève de son père André. 

Un bouilleur ambulant est un artisan qui se rend de village en village afin de distiller le cidre à l'aide d'un alambic. Grâce à lui, les pommes des petits vergers deviennent eau-de-vie. Cette activité ancestrale doit aujourd’hui se réinventer sous peine de disparaître.

Vincent et son père parcourent les routes du pays de Bray et le plateau du Vexin. A travers leurs rencontres, ils brossent le portrait d’une campagne normande que l’on croyait déjà disparue. Ce documentaire est une réflexion sur les traditions, les paysages et ceux et celles qui les façonnent.