Truite aux petits légumes et chantilly au raifort

Leïla Albert reçoit Stéphanie Ginglinger, vigneronne et propriétaire d’une maison d’hôtes au cœur d'Eguisheim en Alsace. 

Stéphanie nous propose une recette 100% locale et nous fait découvrir ses bonnes adresses alsaciennes : celle de Sébastien Perrin, pisciculteur en reconversion, de Guillaume Goepp, maraîcher engagé, et enfin celle du dernier tonnelier alsacien, Lionel Berger. 

Leïla Albert invite des cuisiniers amateurs et passionnés à partager les secrets des recettes familiales dont ils sont les héritiers. Ces experts du fait-maison nous dévoilent savoir-faire et astuces pour réussir leurs recettes traditionnelles et gourmandes. 

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