Homard et cordon bleu
Dans la cuisine de Franck
Dans la cuisine de Franck
Cette semaine, Sylvain Guillemot s’invite à Melesse chez Franck, une personnalité de la cuisine rennaise qu’il connaît déjà bien.
Ensemble, ils se rendent à la Ferme Collective de Pradenn pour rencontrer Julien, éleveur, et Goulven, arboriculteur. Un lieu bucolique où les mondes agricoles se côtoient au quotidien… et où même les cochons mangent cinq fruits et légumes par jour !
De retour en cuisine, les produits de la ferme sont à l’honneur : poitrine de porc pochée au cidre puis grillée, salade d’asperges et de fèves, pommes de terre au beurre et autres délices à partager.
Un vrai moment de copains, entre terroir, gourmandise et convivialité.
Émission réalisée et conçue par
Magalie Douarche
Déléguée aux antennes
et aux contenus :
Maud de Bohan
Co-Production
m com' marguerite
France Télévisions / ICI Bretagne
Durée : 26 min.
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