Entouré de chefs passionnés et de nouveaux invités, Brice Laurent Dubois célèbre les produits, les traditions et les histoires qui se racontent à travers la cuisine des Outre-mer. Au fil des émissions se dévoilent recettes inédites, savoir-faire locaux et spécialités emblématiques, dans une ambiance chaleureuse et conviviale. Une saison placée sous le signe du partage et de la gourmandise, qui met à l’honneur la diversité et l’authenticité des territoires ultramarins.
En octobre, les chefs Leïla Albert, Meidhy Galas, Yin-Line Chea et Louise Denisot explorent des ingrédients emblématiques des Outre-mer, entre respect des traditions et créativité en cuisine. Cannelle, noix de cajou, citronnelle, gingembre ou café deviennent les stars de créations originales où modernité et héritage se croisent.
Au fil des rencontres, des techniques et de la transmission de gestes ancestraux, Chef Pays propose une immersion gourmande au cœur d’un patrimoine riche et métissé. Une invitation à découvrir des territoires, leurs histoires et leurs saveurs, pour une expérience aussi inspirante que généreuse.
Au menu ce mois-ciSamedi 3 octobre Samedi 10 octobre Samedi 17 octobre Samedi 24 octobre Samedi 31 octobre |
Inédit
26 min
Présentation
Brice Laurent Dubois
Production
France Télévisions (pôle Outre-mer)
Eden
Producteur
Grégoire Olivereau
Directeur des contenus du pôle Outre-mer
Laurent Corteel
Directrice adjointe des contenus,
en charge des magazines et spectacles vivants
Christelle Lefrançois
2026