Un lapin aux pommes et serpolet
à Saint-Aulais-La-Chapelle

C’est l’association “Mémoire fruitière des Charentes” qui l’y accueille.

Aux côtés de Jean-Yves et Jean-Michel, France découvre ce verger incroyable aux 350 espèces de pommiers.

Pour le président Jean-Yves, ce verger est avant tout l’occasion de recréer un lien entre les habitants du village.

France y apprendra à réaliser une greffe de pommier.  

Afin de préparer la recette, Jean-Michel nous fait découvrir son jardin d’herbes aromatiques et médicinales.  

Lors d’une séquence découpée entre la cuisine de France et la cuisine de Jean-Michel, nous découvrons la confection d’un plat à base de pommes du verger et des herbes aromatiques du jardin.  

Tous ensembles, ils dégusteront le plat dans un ancien verger, au milieu des vignes.