SAMEDI 2 DECEMBRE A 11H30 et DIMANCHE 3 DECEMBRE A 13H30

Ce week-end, le goût des rencontres a concocté deux émissions aux saveurs des Landes et du Bassin d'Arcachon avec la poêlée landaise et la soupe blanche "ferretcapienne"...

LA POELEE LANDAISE : samedi 2 décembre à 11H30

France Oberkampf part à la rencontre des landais du sud-est du département, à la frontière du Béarn, près d’Orthez, dans les petits villages de Samadet et Arboucave.

Rencontre avec les Carité, Jean-Marc et Lilas, père et fille, auteurs de l’un des rares guides des bonnes adresses du vin bio en France. Tous les ans, à l’occasion des fêtes landaises, quelques amis de Lilas se réunissent autour d’une autre table à Samadet, un déjeuner en famille et entre amis, que France sera également invitée à partager. Et pour l’occasion c’est la célèbre poêlée landaise qui sera cuisinée : haricots verts, oignons, pommes de terre, gésiers… accompagnés d’un vin bio choisi par Lilas et son père.

LA SOUPE BLANCHE FERRECAPIENNE : dimanche 3 décembre à 13H30

Dimanche, France repart sur la côte au Cap-Ferret pour y rencontrer Martine, poissonnière, Olivier son fils marin-pêcheur – comme son père Alain - et leur famille.

Au menu du dîner, une soupe blanche, ce «goût de l’enfance» pour Martine, une tradition culinaire du Cap Ferret qui se perd, mais toujours tenace dans la famille.
A découvrir en compagnie de cette famille, la pêche dans le bassin d’Arcachon et en pleine mer, la cohabitation avec les très riches estivants, le Cap Ferret d’hier et d’aujourd’hui…