Rencontre avec Thierry Schwartz

Sophie rencontre Thierry Schwartz, un passionné de produits bio. Cet amoureux de cuisine nous livre ses secrets en nous présentant ses amis producteurs :

Maurice Meyer, à qui il achète ses légumes bio à la ferme Saint-Blaise à Valff.

Antoine Fernex, de la ferme de Truttenhausen, qui nous explique la fabrication d'un beurre d'excellence.

André Ostertag à Epfig, producteur de vin d'un vignoble passé en biodynamie.

Pour finir, Sophie nous propose avec Thierry Schwartz la recette des asperges habillées pour le printemps !  

Pour voir et revoir cette émission et pour retrouver les recettes, cliquez sur le lien ci-dessous :

https://france3-regions.francetvinfo.fr/grand-est/emissions/ca-roule-cuisine