Aubrac
CAP SUD OUEST

Cap sur l'Aubrac, l'hiver sur un plateau

Dimanche 18 Décembre 2016 à 12h55 sur France 3 Limousin

Cap Sud Ouest à la découverte de l'Aubrac, une terre en plein ciel, avec ses grands espaces, son ambiance unique et particulièrement en hiver. Les paysages changent totalement de physionomie mais sont toujours aussi envoûtants.

Le territoire en lui-même, un triangle de 40 km sur 20, a une personnalité si forte que l'on se sent ici dans un monde en soi… un ailleurs….

Eric Perrin part avec Gonzalo Diaz qui accompagne les randonneurs depuis plus de 30 ans. Avec 1200 mètres d’altitude en moyenne, on est certes loin des sommets pyrénéens ou alpins et pourtant l’Aubrac compte 4 stations de ski : Nasbinals, Brameloup, Laguiole et Sainte Urcize.

L’hiver sur la plateau est une saison particulière pour les éleveurs. A la ferme de Lhon, à coté de Laguiole, Caroline et André élèvent ici un troupeau de 100 vaches allaitantes…et la période des naissances a débuté.

L’Aubrac inspire les artistes, les créateurs, de toute sorte, y compris ceux qui inventent des émotions culinaires… Comme Sébastien Bras, chef triplement étoilé. L’hiver est un moment particulier pour lui. Comme son restaurant est fermé il peut profiter de son pays et s’adonner au ski de fond. C’est aussi l’époque où il imagine de nouvelles recettes que ce pays lui inspire : «Comprendre l’Aubrac, c’est comprendre notre cuisine».

C’est en compagnie de  Jean-Christophe Saubaux et de ses chiens de traîneaux que l'escapade se termine dans une ambiance  digne du grand-Nord.

 

 

CSO

 

Un magazine de France 3 Sud-Ouest
piloté par France 3 Aquitaine

Durée : 26 minutes

​Réalisé par Martin Ducros.
Présenté par Eric Perrin

 

Diffusion 

► Dimanche à 12H55 sur France 3  Limousin, Poitou-Charentes Aquitaine, Midi-Pyrénées et Languedoc-Roussillon.

 

A voir et à revoir également sur limousin.france3.fr et sur pluzz

 

 

France 3 Limousin partout en France :

TNT 3
CANAL SAT 364 
​FRANSAT 309  
NUMERICABLE La Box 924
Bouygues / Bbox 484 
Orange / Free / SFR / TNT SAT 315

 

ID de la video FTV Preview