Fiche programme

SUR LE FRONT

FROMAGES : OU EST PASSE NOTRE TERROIR ?

Résumé

Série documentaire coproduite par Winter Productions/France Télévisions. 2024. Production : Régis Lamanna-Rodat et Hugo Clément. Rédaction en chef : Pierre Grange. Réalisation : Guillaume Dumant. Présentation : Hugo Clément. Avec quelles races de vaches produisons-nous du fromage ? Que mangent-elles ? Hugo Clément révèle la face cachée de notre production intensive de fromage en France et nous explique pourquoi nos différents fromages perdent leur authenticité.