Fiche programme

Résumé

Documentaire produit par Hikari Films, avec la participation de France Télévisions. 2023. Un film de Camille Le Pomellec. La bière se dispute avec le vin la place de boisson préférée auprès des Français. Après 30 ans de recul, ce renouveau découle de l'explosion des bières artisanales en France, produites localement avec des céréales souvent bio et une multiplication de recettes, sur le modèle américain. En quelques années, la France est devenue le premier pays d'Europe en nombre de brasseries, d'immenses bars à bières sortent de terre et des caves spécialisées apparaissent dans les supermarchés. Les cultures de houblon se développent sur le territoire. Face à cette profusion, comment s'y retrouver ? Ce documentaire part à la rencontre des acteurs de cette révolution en cours.