CA ROULE EN CUISINE AVEC OLIVIER NASTI

Balade 100% gourmande

De la forêt des Vosges, en quête de gibier et de pousses sauvages, à la ferme Conreau perchée à 800 mètres d'altitude où on élève des vaches et on fabrique du fromage fermier en passant par la Art-Boucherie de Christophe Frey, rare boucherie à proposer uniquement du gibier, laissez-vous embarquer un pour moment de découverte locavore, nature et gourmand.

Olivier Nasti, un chef altruiste et épicurien

Olivier Nasti est Meilleur Ouvrier de France, il dirige avec brio un restaurant doublement étoilé, trois autres restaurants et un palace en Alsace, mais Olivier est avant tout un chef très proche de la nature et c'est cet aspect de lui que Sophie veut vous faire découvrir.

Une recette surprenante 

Olivier Nasti va vous étonner cette semaine avec une recette de carpaccio de chevreuil d'été à l'oxalis des montagnes et à la tomme des Vosges cuisinée au coeur du village de Kaysersberg.

Prêts pour un surprenant moment ?

A voir et revoir sur grandest.france3.fr