LES VOSGES A L'HONNEUR CE WEEK-END

Samedi 3 mars à 11h25 et Dimanche 4 mars à 12h55 sur France 3 Grand Est

Les Vosges sont à l'honneur sur France 3 Grand Est. Sophie Menut se rend au cœur de la forêt vosgienne à Gérardmer, pour rencontrer Jérôme Badonnel, jeune chef. Quant à Charles-Henry Boudet, il vous fait découvrir les activités qu'offrent les Hautes-Vosges en hiver.

Samedi 3 mars à 11h25

Ça roule en cuisine : une émission 100% made in Vosges

Jérôme est le jeune chef de l'Hostellerie Les Bas Rupts étoilée depuis déjà 38 ans. Sous ses doigts, les plats traditionnels deviennent raffinement.

Il a choisi de vous proposer une recette du terroir : filet de sandre cuit au foin accompagné de pommes de terre et champignons.

Hum de quoi vous donnez l'eau à la bouche, non ?

Filet de Sandre

Après avoir présenté "les petits crus" à base de petits fruits et fleurs sauvages produits par Fabrice et Nancy Chevrier suivant des recettes ancestrales, avoir rencontré Alain Montémont, maraîcher et avoir visité la maison Garnier-Thiebaut, entreprise qui fabrique du linge de maison haut de gamme et a reçu le label "Vosges, terre textile", retour au foodtruck. C'est l'heure de cuisiner !

Un peu d'exercice, après cette dégustation ?

Dimanche 4 mars à 12h55

Pourquoi chercher plus loin : Les Vosges en blanc : la vie en Grand

À ski au cœur des stations, dans les airs à bord d’un hélicoptère, ou sur terre, raquettes aux pieds, Charles-Henry Boudet vous emmène au cœur des Hautes-Vosges, en hiver, et part à la rencontre de passionnés de ce massif montagneux pas comme les autres.

Charles-Henry Boudet à skis