à Strasbourg, avec Nicolas Di Pol Moro

A deux pas de la cathédrale de Strasbourg, une bonne odeur titille nos papilles…

C’est au Bistrot Coco que nous rencontrons son jeune créateur, Nicolas Di Pol Moro.

Il propose une cuisine bistronomique de saison dans un cadre authentique, entre bois chaud et objets "indus".

Les meilleurs pains rares et originaux de la ville, il les doit "Au pain de mon grand-père".

Pour accompagner ses mets, Nicolas Di Pol Moro fait appel à un bartender spécialisé en spiritueux, cocktails classiques et mocktails.

bar en escabèche de poulet rôti

À voir et revoir sur grandest.france3.fr