Ça roule en cuisine - avec Thierry Schwartz

Ça roule en cuisine

Emission - Inédit - Samedi 28 avril 2018 à 11h25 - Sur France 3 Grand Est

Sophie Menut roule en direction d'Obernai pour y rencontrer Thierry Schwartz, une étoile au Michelin, trois Toques au Gault & Millau et Chevalier du Mérite Agricole.

 

Une fois arrivée en food truck au Bistro des Saveurs, le restaurant de Thierry Schwartz, Sophie Menut y rencontre le chef, passionné de produits bio.

Cet amoureux de cuisine nous livre ses secrets en nous présentant ses amis producteurs :

- Maurice Meyer à qui il achète ses légumes bio à la ferme Saint-Blaise à Valff ;

- Antoine Fernex, de la ferme de Truttenhausen, qui nous explique la fabrication d'un beurre d'excellence ;

- André Ostertag à Epfig, producteur de vin d'un vignoble passé en biodynamie.

La recette du jour : des asperges, habillées pour le printemps !  

 

 

A voir et à revoir sur grandest.france3.fr  !

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Une émission présentée par

Sophie Menut

diffusée 

 samedi 28 avril 2018

à 11h25

sur France 3 Grand Est

 

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