Courants d'Est

Dans la campagne nancéienne, elle rencontre Stéphane Philippe, trufficulteur, pour une session de cavage. 

Au cours de leur balade, ils croisent Léon Wehrlen, président de l’association des trufficulteurs du Grand Est. Ensemble, ils plantent un jeune chêne truffier, arbre vivant en symbiose avec le précieux champignon. 

Le soir, Carine et Stéphane se rendent chez Jacques Hildenbrand, chef cuisinier, qui leur fait découvrir les saveurs des truffes locales.

Carine rejoint ensuite Dominique Roitel, gérant de la société de fabrication de sièges Henryot & Cie, l’une des plus grandes manufactures du secteur.

Le voyage se termine dans le village de Grand et son site archéologique datant de l’Empire romain. Dans l’amphithéâtre, elle retrouve Thierry Dechezleprêtre, conservateur, qui l’amène sur le site des fouilles où Pierre Fetet et Margot Berthemin, archéologues, sont en plein travail. 

Réalisation : Damien Pourageaux

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