ça roule en cuisine - Morgan Fady et Sophie Menut - crédit FTV

Ça roule en cuisine

Magazine - Inédit - Samedi 27 octobre 2018 à 11h25 - Sur France 3 Grand Est

Sophie se rend à Fontenoy-la-Joûte, en Meurthe-et-Moselle, auprès de Morgan Fady

 

Fontenoy-la-Joûte se trouve en plein cœur de la Lorraine, entre Lunéville et Saint-Dié, tout proche de Baccarat.

Sophie conduit son food-truck en direction du restaurant L'Imprimerie.

Le jeune chef Morgan Fady et son épouse Anne-Claire, l'accueillent au milieu d'une équipe très jeune à la sensibilité littéraire.

Morgan propose à Sophie d'aller à la rencontre de ses inspirations locales :

Sarah Rokia, maraîchère à Moyen

Nadine Petit, de la GAEC du Mazurot à Glonville, fournisseur de volaille

Alain Viollet, libraire à Fontenoy-la-Joûte, "village du livre"

 

Saviez-vous que les villages du livre sont des villages dans lesquels se sont installés des commerces de vente de livres d'occasion et d'artisanat relatif au livre ?

Au restaurant L'Imprimerie, pas de carte … le client se laisse guider par l'équipe en cuisine.

Pour la recette, c'est pareil : surprise !  (ou voyez ci-dessous ! ) 

 

Haricots aux couteaux, mûres et jaune de poule

Haricots aux couteaux, mûres et jaune de poulet

 

 

 

A voir et à revoir sur grandest.france3.fr  !

Logo Ça roule en cuisine

Une émission présentée par

Sophie Menut

diffusée 

 samedi 27 octobre 2018

à 11h25

sur France 3 Grand Est

 

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