Ça roule en cuisine

Fontenoy-la-Joûte se trouve en plein cœur de la Lorraine, entre Lunéville et Saint-Dié, tout proche de Baccarat.

Sophie conduit son food-truck en direction du restaurant L'Imprimerie.

Le jeune chef Morgan Fady et son épouse Anne-Claire, l'accueillent au milieu d'une équipe très jeune à la sensibilité littéraire.

Morgan propose à Sophie d'aller à la rencontre de ses inspirations locales :

-  Sarah Rokia, maraîchère à Moyen

-  Nadine Petit, de la GAEC du Mazurot à Glonville, fournisseur de volaille

-  Alain Viollet, libraire à Fontenoy-la-Joûte, "village du livre"

Saviez-vous que les villages du livre sont des villages dans lesquels se sont installés des commerces de vente de livres d'occasion et d'artisanat relatif au livre ?

Au restaurant L'Imprimerie, pas de carte … le client se laisse guider par l'équipe en cuisine.

Pour la recette, c'est pareil : surprise !  (ou voyez ci-dessous ! ) 

Haricots aux couteaux, mûres et jaune de poulet

A voir et à revoir sur grandest.france3.fr  !