Ça roule en cuisine

Anne-Marie Laumond a passé sa vie en cuisine. Elle est maintenant traiteur à domicile.

Sensible et passionnée, elle nous entraîne dans son jardin de saveurs et de couleurs, au centre de Nancy, à la rencontre de ses amis et endroits préférés.

Sophie et Anne-Marie se rendent chez Audrey Thouvenin, l'une des rares cavistes de la ville. Audrey a des vins incroyables en réserve, surtout en bio, biodynamie et culture raisonnée.

Après cette petite dégustation, départ vers Lay Saint Christophe, pour le jardin de Monique, le jardin d'Adoué : un éden de fleurs, de senteurs et plantes incroyables. Anne-Marie y cherche l'inspiration des goûts et des couleurs pour tous ses plats.

En rencontrant Julien Burtez, nous effectuons un voyage à travers le monde. Julien est spécialiste des épices. Il propose un étalage de produits plus étonnants les uns que les autres.

Les arts de la table passent aussi par le visuel. C'est donc tout naturellement que Anne-Marie nous présente Cyril et Marion, ses amis fleuristes. Ils confectionnent une composition florale destinée à affirmer le plat réalisé par Anne-Marie et Sophie.

Capuccino de carottes, chantilly passion

A voir et à revoir sur grandest.france3.fr  !