Ça roule en cuisine - Inédit

Cette semaine, elle part à la rencontre du "conteur de goût" Jean-Baptiste Natali à Colombey-les-Deux-Eglises en Haute-Marne, village célèbre car y repose le Général De Gaulle.

Ce chef étoilé vous propose un carpaccio au parmesan et lard de Colonnata.

Après avoir fait connaissance avec Danielle Lanquetuit, agricultrice qui tient « Le bois gourmand », un magasin de produits du terroir à Soulaines-Dhuys où sont proposés des fruits rouges et principalement des framboises, Sophie et Jean-Baptiste iront faire un tour du côté de l’élevage de poules de Rémi et Sébastien Babouot à Colombey-les-Deux-Eglises. Ils termineront leur balade par un céréaliculteur à Aizanville, Jean-Michel Guerber, qui a choisi de se lancer dans la culture d’asperges en 2006 et qui propose la vente à la ferme de ses produits mais aussi les fraises produites par un jeune agriculteur qui s’est installé sur ses terres.

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À déguster, à partager, sans modération.

A voir et revoir sur grandest.france3.fr