Ca roule en cuisine en Bourgogne

En pays bourguignon, berceau du charolais, Sophie se pose des questions sur l'élevage des célèbres vaches Black Angus.

Julien et Cécile Marchand, éleveurs, lui font découvrir ce boeuf très « haute-couture » qui séduit chefs, bouchers et gourmets.

Après un moment très nature, c'est l'heure de la recette ! 

Ensemble dans le foodtruck, Sophie et ses invités prépareront un tataki de boeuf pané au sésame et au pavot.

On en a déjà l'eau à la bouche !