Ça roule en cuisine

avec Pierre Hermé

Emission - Samedi 14 avril 2018 à 11h25 - Sur France 3 Grand Est en Alsace, Champagne-Ardenne et Lorraine

Rencontre d'exception pour Sophie Menut cette semaine ! C'est avec Pierre Hermé, sacré meilleur pâtissier du monde en 2016, qu'elle se rend à Colmar.

Préparez votre tablier et votre poche à douille : dans cet épisode, on va macaronner !

Qui dit chef pâtissier, dit instants gourmands : Pierre Hermé nous ouvre les portes de son atelier de création à Paris !

Puis, direction Colmar à la rencontre d’autres grands noms de la cuisine alsacienne : Christine Ferber, l'ambassadrice des confitures alsaciennes faites maison à Niedermorschwihr et dans la boutique colmarienne du chocolatier Thierry Mulhaupt qui nous fera saliver devant ses chocolats d'exception.

Christine Ferber

Pour la recette tant attendue, Pierre Hermé et Manon Drouet, adjointe du chef pâtissier, ont retrouvé Sophie dans le foodtruck en plein centre-ville de Colmar pour confectionner des macarons à la framboise et aux épices à pain d'épices ! Une recette parfaite pour toutes les fêtes !

macaron à la framboise