![Chef in a Truck](/sites/default/files/styles/crop_format_bandeau/public/telechargements/images/THE_CHEF_IN_A_TRUCK__2%20CP2023.jpg?itok=5f1mYQFN)
Le grand chef pâtissier François Perret troque la cuisine d'un palace parisien pour un food truck au cours d'une savoureuse aventure à travers Los Angeles.
Chaque jour, au Ritz Paris, François Perret travaille au plus haut niveau de créativité et de discipline pour servir les meilleures pâtisseries à une clientèle aguerrie. Mais que se passerait-il s’il sortait des cuisines du palace pour rencontrer un nouveau public, dans un nouveau pays… à bord d’un food truck ?
François Perret a relevé le défi ! Désormais sans fournisseurs, sans toute l’équipe du restaurant étoilé qui le sépare d’habitude de ceux qui se régalent de ses desserts, le chef, au volant de son food truck à Los Angeles, part à la rencontre des producteurs et des gens de la rue pour proposer, lui-même, sa version des classiques de la pâtisserie US ! Un voyage riche en découvertes et en émotions, sous le regard des légendes de la cuisine et de la pâtisserie Pierre Hermé, Michel Troisgros, Pierre Gagnaire, Dominique Ansel et Niki Nakayama.
6 x 26 min
Créateur
Éric Nebot
Production
Éric Nebot
Goodfellas
2020