➤ Doc et débat

Au nom de la science 

Le Silabe est l’un des plus grands centres de primatologie d’Europe.
Il se trouve en périphérie de Strasbourg. Un lieu singulier où nous allons suivre en immersion, Rita, Pascal, Helen et... des centaines de singes qui sont observés, étudiés, soignés, et pour certains orientés vers des laboratoires de recherches. La science a besoin d’expérimenter sur les primates avant les essais cliniques sur les humains. Nous allons partager leur quotidien au contact des animaux, les suivre dans leurs missions où certains d’entre eux sont au service de la santé humaine. Face aux critiques, et pour la première fois, ces femmes et ces hommes nous parlent, sans fard, de leur engagement et de leurs convictions.

Coproduction France 3 Grand Est / France Télévisions / Real Productions - Un film écrit par Francis Orny et Jean-Michel Dury – 52' - VOIR/REVOIR tous les documentaires 

Jeudi 14 décembre en 2e partie de soirée

--> Suivi de DEBADOC : L’expérimentation animale en question
« Au Nom de la science » un documentaire qui pousse au questionnement : Une université est-elle l’acteur adéquat pour élever des primates destinés à l’expérimentation scientifique ? Devons-nous abandonner ce domaine d’activité au profit de groupes privés étrangers ? Les tests sur les animaux sont-ils encore nécessaires aujourd’hui ? Quelle place pour ces animaux dans un monde où l’homme contrôle de plus en plus la faune ?
Hervé Aeschbacher en débat avec ses invités :
- Pascal Ancé, directeur du centre de primatologie Silabe
- Ivan Balansard, vétérinaire, bureau éthique et modèles animaux du CNRS, président du Gircor
- Caroline Roose, députée européenne Groupe des Verts / Alliance libre européenne
- Muriel Arnal, présidente One voice

➤ Courants d'Est

Un Las Vegas en plein Alsace

Carine Aigon nous emmène à Kirrwiller, dans les coulisses du Royal Palace, le 2^e plus grand cabaret de France, juste après le Moulin Rouge.

Dans le village situé à quelques kilomètres de Strasbourg, Carine rencontre Pierre Meyer. Le patron du Royal Palace a réussi le pari fou de transformer l’ancien dancing familial de ses parents en un véritable music-hall, accueillant chaque année plus de 200 000 spectateurs. Sur scène, un show à l’américaine avec des artistes venus du monde entier, des décors gigantesques et une scénographie à la pointe de la technologie. Carine se rend au lounge club tenu par Matthieu Meyer, puis rencontre Audrey Louis-Kahn, danseuse ayant tout quitté pour faire carrière au Royal Palace ; Yoan Jacquet, instituteur de métier, qui s’est mis en disponibilité pour réaliser son rêve de chanteur ; et Pierre Marchand, jongleur de diabolo, aujourd’hui l’un des plus grands diaboliste au monde.

Présentation : Carine Aigon – Réalisation : Jean-Yves Cauchard - VOIR/REVOIR tous les épisodes Courants d'Est 

Samedi 16 décembre à 12h55

➤ Le plus beau sapin de Noël

En plein milieu du marché de Noël de Sélestat, la ville où est née la tradition du sapin pour les fêtes, 4 passionnés de déco et amoureux de Noël s’affrontent pour confectionner le plus beau sapin de Noël. Et chacun a une idée bien précise de ce à quoi il doit ressembler ! A l'aide de leurs propres créations DIY et d'objets de décorations, les candidats vont devoir habiller leur arbre de Noël en 20 minutes seulement. Pour notre jury composé de Caroline Boeglin, décoratrice, Karine Baste, présentatrice et journaliste et Alexis Le Rossignol, humoriste, l'esthétisme et la créativité seront des critères essentiels pour élire le plus beau sapin de Noël.

Jury : Alexis Le Rossignol, Karine Baste, Caroline Boeglin - Réalisation : Guillaume Leblond - Production : Eden - Rédaction en chef : Marie Montuir  - 

Samedi 16 décembre à 20h35

➤ Succulent !

Les escargots 

Le monde de l’escargot est fascinant, mêlant tradition, légendes et nature. 
Pour l’explorer, on commence par aller ramasser l’escargot de Bourgogne. Tranquillement, l’espèce reine des gastronomes se dévoile en Côte-d’Or par des ramasseurs aguerris pleins d’anecdotes. Puis on prépare une persillade “à la Bourguignonne” dans les règles de l’art avec de l’ail, du persil, du beurre et la touche secrète. Chez un escargotier, on découvre plusieurs espèces méticuleusement travaillées et la production de persillade à grande échelle. Des héliciculteurs nous racontent l’élevage exigeant du petit gastéropode tandis que le chef dijonnais William Frachot reproduit son univers dans une assiette savoureuse. C’est ce qu’on appelle faire le tour de la coquille.

Réalisation : Guillaume Leblond - Production : Eden - Raconté par Marie Montuir - VOIR/REVOIR tous les épisodes Succulent !

Dimanche 17 décembre à 12h55

(RE)VOIR sur france.tv