Secrets de cuisine, secrets d'histoire

Des communautés qui ont mille petites histoires de familles qui racontent la grande Histoire. Les générations se succèdent, enfouissant ou valorisant leurs origines, se mélangeant, s’assimilant ou se protégeant. Mais au fil des ans, de forts marqueurs identitaires s’installent : les recettes, les ingrédients et les saveurs des plats que nous partageons.
Ce film, résolument optimiste, insiste sur la force des traditions mais également sur la richesse des mélanges. Les Calédoniens ne cessent de se réinventer avec un désir persistant de vivre ensemble et de construire un destin commun.  
Leur attachement aux traditions propres à leur communauté et leur capacité à s’approprier les autres cultures alimentaires en est le symbole le plus fort.