Le petit port catalan de Collioure se niche à l'abri dans une crique de la Côte Vermeille, à l'extrême sud de l'Occitanie, où viennent se mélanger les eaux méditerranéennes et les roches montagneuses des Pyrénées-Orientales. Dans le port d’Avall, il ne reste que quelques barques colorées d’antan, vestiges d’une époque où la pêche faisait vivre les Colliourencs. Des couleurs que l’on retrouve sur les façades des anciennes maisons du quartier du Mouré, largement inspirées des peintures de l’artiste Henri Matisse, qui choisit en Collioure sa ville de cœur à partir de l’été 1905. Avec André Derain, ils font du village à la lumière inégalable la nouvelle scène du courant artistique fauviste. Sur les hauteurs de Collioure, le château royal, forteresse du XIIIe siècle érigée pour accueillir les rois de Majorque, garde un œil avisé sur les terres qui l’entourent. Des terres riches de trésors, comme les vignes, vieilles de plusieurs siècles ou le moulin du village reconverti en pressoir à olives.