L'école des gourmands

Depuis septembre dernier, un groupe restreint d'apprentis compose la toute première promotion d'un projet ambitieux : l'unique CFA (Centre de Formation par l'Apprentissage) de France combinant gratuité de l'apprentissage et haut niveau de formation en gastronomie, présidé par le chef étoilé Christian Têtedoie.

Chaque semaine, l'école des gourmands nous invite à suivre ces jeunes pépites de la gastronomie tout au long de leur apprentissage, découvrant au fil des mois leurs péripéties et l'univers captivant de la formation à la haute gastronomie.

On découvre les élèves et maîtres d'apprentissage évoluer au sein du CFA situé au château du domaine de Lacroix-Laval, mais aussi au sein d’établissements gastronomiques de renom à l’occasion de l’immersion professionnelle des apprenants. Des personnalités de la gastronomie régionale et nationale apparaitront à l’écran, des membres des Maîtres Cuisiniers de France, des Meilleurs Ouvriers de France ou encore des Toques Blanches Lyonnaises.

Nos apprentis :

• Mamadou - CAP pâtisserie - en apprentissage à la Brasserie Georges
• Amandine - Bac pro cuisine - en apprentissage à la maison Têtedoie
• Camille - Bac pro cuisine - en apprentissage au restaurant Bulle
• Dorys - Bac pro services - en apprentissage au restaurant La Huchette
• Basile - Bac pro cuisine - en apprentissage au bistro du Château 
• Gabin - CAP boulangerie - en apprentissage à la boulangerie O2L
• Aya - Bac pro cuisine - en apprentissage à la brasserie des Lumières
• Alizée - Bac pro services - en apprentissage au restaurant Le Talluy